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▲食尚夫妻對比祖孫三代的食物吃法。（圖／食尚夫妻提供，下同）
生活中心／綜合報導
俗話說「家有一老，如有一寶」，但長輩們的關愛雖然是好意，有時候一些「傳統美德」卻讓人吃不消。「食尚夫妻」就表示，在古早時期的物資匱乏，讓長輩們養成節儉的習慣，但聽到「冰箱的東西過期沒關係」還是會忍不住說「細菌還是會繁殖啊！」網友們也表示「長輩們真的都覺得冰箱東西不會壞」。
食尚夫妻說，家裡有長輩的人一定懂下面這種情況，當阿嬤悠悠回憶起「小時候能吃到蘋果是極高奢侈的享受呢」的時候，對食物那種「強烈執著」真的不是凡人所能比；但是身為孝順的兒女，還是要讓長輩了解，過分節儉、吃壞身體的情況，不但會花更多錢，失去健康更是難以計算的。
▲▼給小孩跟給自己，永遠都是「皇帝與乞丐」的差別！
「發霉的地方切掉就好！」當長輩拿著已經長出黴菌的水果、地瓜或是馬鈴薯、準備切掉發黴部分繼續吃時，大家一定要記得「快阻止！」食尚夫妻說，只要我們肉眼看到的「發霉」，其實黴菌菌絲就已經完全發展成型了，即使挖掉腐爛的那部分、周圍，但食物本身還是有許多肉眼看不見的黴菌、黴菌產生的細胞毒素就在擴散，所以面對發霉的食物、特別是「水果類」，最好的方法就是「趕快丟掉」！
食尚夫妻也笑說，「據說每個人家中都至少有一位長輩效法神農氏的精神！」長輩們對冰箱的信心非常高，完全相信只要放進去，東西就不會壞，就算是「過期3年的泡菜」都可以繼續吃；但其實「含有蛋白質的食物很容易變質」，只要一變質，就會有金黃色葡萄球菌、賀氏菌會讓人拉肚子，堅果類容易有黃麴毒素、含水的食物也容易生出黴菌，畢竟冰箱只是「延緩」，並不是「完全隔離」，還是要隨時注意食物日期！
不過有網友表示，長輩都是走「眼不見為淨」取向，像她就看過婆婆拿出「一隻全身都是黴菌的乾魚，把霉菌刷掉，煎醬油一樣吃到完為止」，讓她直接嚇暈；還有網友說，阿公阿嬤的冰箱打開來「都很恐怖呀～每一罐、每一袋都很有歷史！」許多跟屋齡相當的料理包還在角落，真的讓人「不想再多看一次！」
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總統府司法改革國是會議分組會議今天(16日)決議，為強化司法於有罪確定後的救濟功能，完善刑事案件確定後的救濟制度，建議政府研議建置獨立行使職權的「刑事確定案件檢視機制」。另外，為落實轉型正義，會議也決議，應研議建立戒嚴時期遭不當審判有罪判決的救濟機制，並修訂國家賠償法，讓受害人及家屬得以尋求平反、賠償。
總統府司法改革國是會議第一組16日舉行第6次會議，針對減低冤案發生與強化救濟機制、定讞後救濟制度等議題進行討論。
分組會議召集人羅秉成會後舉行記者會表示，會中通過決議，為減少冤案、保障人權，完善定讞刑事判決之正當法律程序保障，建請司法院研修刑事訴訟法再審制度，賦予聲請人辯護權、閱卷權、陳述意見權及聲請調查證據等權利，並增列判決違背法令事由為再審要件，讓人民可直接就違法確定判決提出救濟，同時司法院也應考量救濟改判無罪者所受到人格權侵害，給予平反者適當之名譽回復，也建議政府研議建置獨立行使職權之「刑事確定案件檢視機制」，增加冤案救濟之管道。羅秉成說：『(原音)建議政府要研議建置獨立行使職權的刑事確定案件檢視機制，例如像英國、挪威之獨立機制，也就是刑事確定案件檢視制度，這樣的獨立委員會是獨立於司法之外，基於權力制衡的需求跟必要性，官司有罪確定案件的調查，所以會有調查權，類似有准司法權的功能，為無辜者聲請或促使開啟再審。』
羅秉成強調，增加冤案救濟管道，能讓無辜者有獲得重啟審判的機會，「刑事確定案件檢視機制」是獨立機制，性質如同獨立的行政法人，並不會變成「第四審」。
另外，為落實轉型正義，會中也決議，賦予戒嚴時期因叛亂、匪諜等案由受有罪判決確定之人民救濟權利，使當事人得以追求真相、恢復名譽並與國家和解，為此，建議政府立法為戒嚴時期受不當軍法審判之有罪判決確定之人民創設特別救濟途徑，採取特別委員會的組織方式，並應修訂國家安全法以及國家賠償法，允許受判決人及其家屬經由法院程序提出上訴，尋求平反、賠償，回復被沒入之財產。
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輔大教授夏林清，被指控性侵案件不夠妥善，校方因此裁定停聘1年，教育部也已經審核許可，但是今（2）日台北各大專院校教師召開記者會力挺夏林清，同時也痛批校方違反程序正義，背離3級3審的校園民主制度，目前已經有71位大專院校教師連署譴責教育部。
世新大學社會發展研究所所長黃德北認為，輔仁大學校長江漢聲不是校評會委員，不該出席校評會議，還要求校評會一定要做出停聘決議，而且針對夏林清的洩密指控更是荒謬，因為受害學生早在臉書上寫出名字外，北市社會局也認定無洩密之嫌，質疑這根本就是一場政治迫害，國民黨時代教育部還可以讓莊國榮留在政大，為何民進黨執政的教育部非除去夏林清而後快？
東吳大學社工系助理教授李憶微要求，教育部應該要公開審議過程和輔大送審的相關資料。（顏麟宇攝）
曾經擔任東吳大學與台北市立大學校長的劉源俊也發聲明稿聲援夏林清，質疑教育部在接獲輔大建議的時候就應該要直接指出其不合理之處，並將其退回輔大重審，但是教育部卻在未完成調查時，就發給輔仁大學，表示專案小組同意輔仁大學的做法，直指教育部荒唐、匪夷所思，嚴重影響大專教師的權益。
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小額信用貸款
針對一般民眾貸款的廣泛名稱，以信用作為借貸依據，相對利率較高，隨著每人不同身分、職業、財產等特性而有不同的利率及額度，一般而言，軍公教職人員、上市上櫃公司員工、五百大企業、以及低負債的民眾較容易申請成功，貸款額度也較優惠。
卡債代償
即是信用卡、現金卡餘額代償，是以較低利率的貸款產品，為您代為償還在其他發卡機構的信用卡、現金卡帳款。
本金
就貸款而言，本金指的是不含利息在內的借款金額，即不計應付利息的借款金額。
本金平均攤還法
每月償還不含利息在內的借款金額即為本金，而本金平均攤還法的利息計算方式則以貸款的金額扣掉已償還的本金餘額來計算，初期繳款的金額會較高，但繳款越到後期則會隨著本金的償還，需支付的利息也會逐月減少，相對的還款金額也會逐漸降低。
助學貸款
在學學生向銀行申請繳交學費的政策性低利率優惠貸款，學生畢業滿一年之後，才開始繳交利息，若畢業一年之內還款，只需繳本金即可，利息則是由政府來補助。
定存質借
在銀行或郵局的定期存款，定存質借可說是利率較划算的借款工具。如果是短期資金需求，又不想將定存解約、損失利息收入的話，「質借」的方式來資金週轉是不錯的方法。
金融卡借款
金融卡除了讓您提領現金外，還可以做「存摺透支貸款」，如果您帳戶裡的活期存款、活期儲蓄存款或定期存款愈多，與銀行來往時間愈長，可借貸的額度也就愈高。
青年創業貸款
政府為鼓勵青年自行創業的優惠貸款政策。只要創業三年內均可申請，第一年繳款可先繳利息，這對於創業者初期的營運及資金運用壓力減輕不少。
信用卡
信用卡亦稱為塑膠貨幣；它能提供民眾用來取代現金消費的通用工具。而「信用卡」是由各金融機構所認可發行，發卡單位會依照申請人的薪資所得、信用紀錄來評估核發信用卡的消費信用額度。
信用卡信用貸款
綜合小額信貸和現金卡的優點，強調高額度、低利率、快速核准借款。 一旦核准後，會有個專屬帳戶，日後每次繳還本金的部分，就會存入該帳戶，遇到急用也可至到此帳戶提出，省去等待時間與繁雜手續。
信用卡餘額代償
信用卡餘額代償是以較低的利率為您代為償還在其他發卡機構的信用卡帳款。
信用卡簡易信貸
只要持有信用卡每期繳款狀況正常，即可申辦。此借款利率一般會比現金卡還要低，不須具備保人及擔保品即可申請。金融機構為降低風險，依信用卡的額度而訂，通常可貸款額度不高，還款期限也短。若延遲還款，將以信用卡的循環利率來計算遲繳利息。
信用貸款轉貸
將原有月付較高的信貸，轉貸至其他較低利率的銀行進行貸款之服務，爭取較低利率或延長期數，讓您月付更輕鬆。
信用額度
信用卡的信用額度即是消費額度，也是所謂的循環信用額度。銀行會依據個人提供的財務能力、信用記錄等資料，設定信用額度。在信用額度內可刷卡消費，並享有循環信用的付款便利。
指數型信貸
通常係挑選國內十大銀行，以一年期平均定儲利率當做指標利率，外加銀行本身成本加碼來算出貸款利率。至於加碼的程度，也會考慮到申貸者的信用評分而定，指數型信貸大多每半年更動一次利率，是為了要調整指標利率。
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